🐔 今日は「コリアンダチキン」やってます！
当店では「今日のカレー」という形で、日替わり・週替わりでいろんなカレーをお出ししています。
その中でも出てくると「あ、今日は当たりだ〜！」とつぶやかれることも多いのがこの「コリアンダチキン」。
じっくり漬けて、炒めて、煮込んで…
手間ひまかけて作るのがこのカレーなんです。
気になっている方は、見つけたその日にぜひ召し上がってくださいね。
次に出るのは、もしかしたら2ヶ月以上先になるかも…！？
🌿やさしいのにクセになる、スパイスの世界へようこそ
「コリアンダチキン」は、インドカレーをベースに、石垣島でも食べやすいようにマイルドに仕上げたカレーです。
鶏もも肉をヨーグルトに漬け込んで柔らかくし、
じっくり炒めた玉ねぎの甘みとコクが加わることで、味わいに深みが出ています。
でも、ただの「やさしいカレー」ではありません。
そこにピリリとスパイスが効いて、ちゃんとパンチもあるんです。
使っているスパイスは…
- コリアンダーパウダー：柑橘のような爽やかな香りと消化促進効果
- ターメリック：免疫力アップや抗炎症作用が期待される黄金スパイス
- チリパウダー：代謝アップに役立つピリ辛要素
食べ終わったあとは、なんだか体の内側からポカポカしてきます☕️
🌿コリアンダー＝パクチー？でもちょっと違うんです
名前に「コリアンダ」とついているので、「パクチー苦手かも…」と心配になる方もいるのですが、
実は当店で主に使っているのは**葉っぱ（香菜）ではなく、種を粉にしたスパイス（コリアンダーシード）**なんです。
つまり、パクチー独特の青っぽい香りはほとんどしません。
逆に「パクチーは苦手だけどこれは好き」というお客様も多いんですよ。
🧅主な材料と、そのおいしさの秘密
「コリアンダチキン」には、下記のような食材を使っています：
- 鶏もも肉：ヨーグルト効果でやわらかジューシーに✨
- ヨーグルト：肉を柔らかくするだけでなく、コクを深める隠し味
- 玉ねぎ：飴色になるまで炒めることで自然な甘みと旨みがぎゅっと
- アーモンド：香ばしさとコクをプラス🌰
🍽ランチ？ディナー？どちらもおすすめ！
🥗セットも充実！ランチとディナーでちょっと違う楽しみ
🍴ランチセット（1,530円）
・コリアンダチキン
・週替わりサラダ
・週替わりデザートつき✨
📅例えば…
– シャキシャキ島野菜のサラダ＋ドレッシングも毎週手作り
– スパイスの香るパンプキンプリンや、豆乳のブランマンジェなど
🍴ディナーセット（1,390円）
・コリアンダチキン
・週替わりサラダつき
デザートやドリンクをプラスして、おひとりさまでゆったり夜カフェ…そんな日にもおすすめです♪
オリジナルスイーツ「石垣島はちみつのクレームアンジェ」や、
タピオカミルクティーもご用意しています☕🍯
もちろんどちらもライス付きです。ごはんの量は調整できますので、お気軽にお申しつけくださいね🍚
🛑 アレルギー・グルテン情報について
アレルギーをお持ちの方にも安心していただけるよう、下記の内容を明記いたします：
- 乳（ヨーグルト）
- 鶏肉
- 小麦はカレーには含まれていませんが、サラダドレッシングにお醤油を使っている場合があります
アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフまでお気軽にお尋ねくださいね👨🍳
🍃石垣島で、カフェ好きなあなたにこそ味わってほしい
静かに過ごしたい平日の午後や、
ちょっとがんばった一日の終わりに。
自分のためだけに、ひと皿のカレーを味わう時間。
そんな時間を**”朔（さく）”で**過ごしてみませんか？
この「コリアンダチキン」は、
そんな“ひとり時間”にぴったりのやさしいスパイスカレーです。
もちろん、お友達やご家族とのシェアも大歓迎♪
🏝お店のご案内
トラベラーズカフェ朔（さく）
📍沖縄県石垣市登野城624 赤嶺マンション102
📞0980-88-8183
🕰営業時間：
・ランチ 11:30～16:00（L.O.15:30）
・ディナー 19:00～22:00（L.O.21:00）
🎌定休日：日曜日
🚗駐車場：店舗前1台、裏手に広めのスペースあり
🌐公式サイトはこちら
次に「コリアンダチキン」が登場するのは…あなたが見つけてくださるその日かも。
見かけたら、どうかお見逃しなく🍛✨
お会いできるのを楽しみにしております😊
