本日のカレーは「ムングダール」〜じんわり染みるやさしさ、あります〜
こんにちは、トラベラーズカフェ朔のハンザワです。
今日は、ちょっぴり特別なご紹介をさせてください。
それは、8種類の「今日のカレー」の中でも、ひそかに熱烈ファンが多い…
🌼 バターが香ばしい豆カレー「ムングダール」 🌼
このカレー、知る人ぞ知る“癒し系カレー”なんです。
しかも登場は不定期！なくなり次第終了で、次に出会えるのは2か月ぐらい先かもしれません。気になったら、迷わずどうぞ☺
🥄ムングダールって、どんなカレー？
「ダール」はインド式の豆カレーのこと。
朔の「ムングダール」は、**緑豆のひきわり（ムング豆）**を丁寧に煮込んで、スープのようにサラサラな仕上がり。
中でもこの緑豆、中身が黄金色なんです💛
だからカレーもまるで 太陽の色。
玉ねぎをじっくり炒めて引き出した甘み、
トマトの爽やかな酸味、
そして…バターにクミン、マスタードシード、チリパウダーなどのスパイスの香りをジュワッと移して、
最後にカレーに流し込む——
その瞬間、香りがフワッと広がって、店内が幸せな香りに包まれます。
🌿 使用スパイス：クミンパウダー、チリパウダー、ターメリック、マスタードシード、カレーリーフ、にんにく
🍅 主な材料：ムングダール、玉ねぎ、トマト、ギー（インドの澄ましバター）
💡ムングダールのここがスゴイ！
🔸 消化にやさしい！
ムング豆は消化が良く、スープ状でさらっと食べやすい。胃腸が疲れたときにも◎
🔸 栄養価が高い！
たんぱく質・食物繊維が豊富で、腹持ちも良いのにヘルシー。
🔸 スパイス効果でポカポカに！
冷え性さんにもおすすめ。代謝UPを助けてくれるスパイスがしっかり入ってます。
🍽️お楽しみの食べ方は、これ！
ムングダールだけでも十分満足ですが、
朔では 香ばしく焼き上げたミニタンドリーチキンを添えてご提供。
🧡 カレーのやさしい味 × チキンのスパイシーさ
この組み合わせ、クセになる人続出中！
🌿 ベジタリアンの方は、チキン抜きのご相談もお気軽にどうぞ。
🍴ランチ or ディナー？それぞれの魅力
🌞 ランチセット：1,450円（税込）
・ムングダール
・週替わりサラダ（島野菜中心✨）
・週替わりデザート（旬の果物のスイーツなど）
🌙 ディナーセット：1,310円（税込）
・ムングダール
・週替わりサラダ付き（しっかりボリュームあり）
どちらも満足度◎！ランチはちょっとだけ贅沢に、デザートまでついて嬉しい内容。
🚨アレルギー・グルテンについて
仕上げにギー（インドのすましバター）を使っているため「乳」が含まれます。
また、別添えのミニタンドリーチキンは「鶏肉」「ヨーグルト（乳）」を使っています。
「ムングダール」自体には **小麦（グルテン）**は含まれていませんが、
週替わりサラダのドレッシングにお醤油を使っている場合がございます。
アレルギー対応が必要な方は、お気軽にスタッフにお尋ねくださいね。
🎀こんな方におすすめ！
✔️ スパイスカレー好きだけど、やさしい味も欲しい
✔️ 豆カレー初体験さん → さらっとスープ感覚で楽しめます
✔️ ちょっと疲れた日 → 胃にやさしく、でも満足感あり
✔️ デスクワーク疲れのランチタイムや、夜のごほうびごはんに
⏰「今日のカレー」は一期一会🌿
ムングダールは「今日のカレー」のひとつ。
なくなり次第終了となり、次の登場まで しばらくおあずけ。
だから、
「今日ありますよ〜」というときは、
逃さず、ぜひ！
📍お店のご案内
トラベラーズカフェ朔（さく）
📍 沖縄県石垣市登野城624 赤嶺マンション102
📞 0980-88-8183
🌐 https://saku.okinawa
🕰 営業時間
・ランチ：11:30〜16:00（L.O.15:30）
・ディナー：19:00〜22:00（L.O.21:00）
・定休日：日曜
🚗 駐車場：店前に1台、裏手に広いスペースあり
気分がふわっと軽くなるような一皿、
「ムングダール」で、今日もゆるっとした幸せ時間をお届けします☺
ぜひ、お立ち寄りくださいね。
